食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (6 ): 237-241.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201106055
徐 东,赵 建,黄汉昌,文 镜*
收稿日期:
2010-04-20
修回日期:
2011-02-13
出版日期:
2011-03-25
发布日期:
2011-03-03
通讯作者:
文镜
E-mail:wenjing@ygi.edu.cn
基金资助:
XU Dong,ZHAO Jian,HUANG Han-chang,WEN Jing*
Received:
2010-04-20
Revised:
2011-02-13
Online:
2011-03-25
Published:
2011-03-03
Contact:
WEN Jing*
E-mail:wenjing@ygi.edu.cn
摘要: 针对黄嘌呤氧化酶法测定动植物组织中SOD活力存在干扰的问题,对方法加以改良。以使SOD变性而不影响干扰物质的干扰值为原则,通过测定酶活力及圆二色光谱寻找制备样品空白的最佳实验条件,设计经过加热的样品空白;利用扣除法排除样品中其他物质对黄嘌呤氧化酶体系的干扰;通过加标回收实验以及对动植物组织的实测,对改良前后的测定结果进行比较。结果表明:用改良的黄嘌呤氧化酶法可使动植物组织中SOD活力的检测结果更准确。
中图分类号:
徐 东,赵 建,黄汉昌,文 镜*. 改良的黄嘌呤氧化酶法测定动植物组织中SOD比活力[J]. 食品科学, 2011, 32(6 ): 237-241.
XU Dong,ZHAO Jian,HUANG Han-chang,WEN Jing*. Determination of SOD Specific Activity in Animal and Plant Tissues by Improved Xanthine Oxidase Method[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(6 ): 237-241.
[1] | 贾宝珠 戚凯欣 樊怡飞 廖彩霞 罗双子 蔡美玲 古宗婷 蔡常宇 徐振林 罗林. 一种快速检测Hg2+的比率荧光传感器的构建[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[2] | 高向阳. 酿造酱油氨基酸态氮含量和级别的快速检测[J]. , 0, (): 0-0. |
[3] | 黄栋玮 谷贵章 胡科娜 高兴杰 张进杰 杨文鸽 徐大伦. 基于大孔树脂纯化结合SERS对鱼肉中鸟嘌呤含量的检测[J]. , 0, (): 0-0. |
[4] | 杨梅 翟晓东 黄晓玮 李崎 邹小波. 嗅觉可视化技术对啤酒品质的快速检测[J]. , 0, (): 0-0. |
[5] | 赵多勇 康露 王智 乔坤云 刘志虎 郭航 张瑞 袁玉伟 王成. 基于锶元素含量及其稳定同位素比值的库尔勒香梨产地鉴别[J]. , 0, (): 0-0. |
[6] | 杨建飞 马倩 左勇 黄雪芹 徐佳 王定丽 周耀进 杨柯怡. 亚硝酸盐快速检测试剂的研究及其在酱腌菜中的应用[J]. , 0, (): 0-0. |
[7] | 唐莹 王金玲 贾仕杰 张 健 蒋莹 董丹 何红英. 红树莓叶茶的制备及与红树莓叶片、绿茶的比较[J]. , 0, (): 0-0. |
[8] | 兰丰 王新语 姚杰 姜蔚 徐静静 孙林 王志新. 超高液相色谱串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[9] | 邱爽 唐飞 刘畅 谢美林 魏阳吉 李景明. 气相色谱-质谱联机结合感官分析共建樱桃香气关联网络[J]. , 0, (): 0-0. |
[10] | 王可利 叶泰 徐斐 曹慧 袁敏 于劲松 阴凤琴 吴秀秀. UPLC-MS/MS法测定黄酒中八种生物胺[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[11] | 杨奕 尹杰 杨蕴嘉 张晶. 牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松含量分析[J]. , 0, (): 0-0. |
[12] | 王丽艳 荆瑞勇. 基于氨基酸含量的市售14个食用蘑菇品种的综合评价[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[13] | 袁耀武 田益玲 李升云. 灵芝酸A多克隆抗体制备及酶联免疫吸附测定法的建立[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[14] | 陈勇 吴彩娥 熊智新. 基于衰减消去蜻蜓算法的小麦粉蛋白质近红外特征波长优选[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[15] | 吴池莹 张润何 邓晓军 盛永刚 蔡文萱 谢敏 陈仲兵 杨晓君 赵超敏 樊祥. 樱桃中溴形态分析方法及在熏蒸过程追溯中的应用[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||